Сырые соки, как доказала современная наука, представляют собой ни что иное, как природные коллоидные растворы со структурированной водой, которая легко и быстро усваивается человеческим организмом, прекрасно питает его клетки, повышает иммунитет и даже обладает омолаживающими свойствами. Соки – это настоящая живая органическая вода, состоящая из живых атомов (в отличие от мертвой воды, которую мы привыкли пить. И такая живая вода способна восстанавливать клетки человеческого организма, вымывать из него токсины, паразитов и вредную микрофлору. И даже заживлять повреждения. Не удивительно, что эффект от регулярного потребления соков может быть просто поразительным. Человек может надолго забыть о привычных таблетках. Скорее всего, именно это и происходит с людьми, начавшими пить сок нони – плодов тропического растения моринды лимонолистной – одного из самых полезных соков, известных на сегодня.
Конечно, соки – это не только живая вода. Но и сложнейший состав витаминов, микроэлементов, минералов, так необходимых человеческому организму для полноценной жизни. Так, фруктозы – источника живой энергии – больше всего в арбузном, банановом, виноградном и яблочном соке. Янтарной кислоты, необходимой для полноценного энергетического обмена (в том числе в головном мозге) – в соке крыжовника. В клюквенном и брусничном соке мы находим необходимое нам количество бензойной кислоты, необходимой для борьбы с бактериями. В морковном – источник бета-каротина, в соке черной смородины – рекордное количество живых витаминов С и Р. Не так давно ученые обнаружили в ряде овощей и фруктов содержание противораковых веществ типа лимонена. Так что, их соки могут являться прекрасным профилактическим и даже лечебным средством против раковых образований.
И еще замечено, что фруктовые соки прекрасно очищают организм. В то время, как соки из овощей и зелени – питают и восстанавливают его.
Говоря о соках, не стоит забывать и о том, что ни овощи, ни фрукты не содержат в полной мере необходимого для нашей жизнедеятельности набора питательных веществ. Даже в уже упомянутом соке нони, чрезвычайно богатом многими веществами (в том числе очень редкими), а потому очень полезном, мы не найдем всего, что нужно нашему организму для полноценного питания. Поэтому соковая диета, при всей ее пользе, исключена, как и любые крайности в питании. Для поддержания здоровья необходимо сочетание в рационе продуктов всех групп.